Certificat d’Aptitude Professionnelle en Fruits et Légumes

Explore le CAP Primeur de SAG&FORM

Le CAP Primeur représente une chance unique de plonger dans l’univers des produits frais et de la qualité alimentaire. Ce cursus spécialisé forme des professionnels des fruits et légumes capables de sélectionner, préparer et sublimer les produits de saison. En associant savoir théorique et compétences pratiques, cette formation permet de maîtriser les techniques de préparation, de conservation, ainsi que l’art du conseil et de la fidélisation client. Une opportunité idéale pour intégrer rapidement le marché des produits frais.

Les modules à la loupe

Le programme du CAP Primeur se compose de modules spécifiques couvrant tous les aspects du métier :

• Identification des fruits et légumes : apprendre à reconnaître les variétés, leurs saisons, leurs saveurs et valeurs nutritionnelles.
• Préparation et découpe : acquisition des gestes précis pour découper, conserver et présenter les produits de manière optimale.
• Normes d’hygiène et sécurité alimentaire : maîtrise des pratiques et standards garantissant la fraîcheur et la sécurité des denrées.
• Relation client et techniques de vente : développement des compétences en conseil client pour répondre aux attentes et offrir un service personnalisé.
• Gestion des stocks et approvisionnement : initiation à la gestion des stocks, de l’approvisionnement à l’organisation en magasin.

Perspectives professionnelles

Le CAP Primeur ouvre les portes à diverses opportunités dans l’univers des produits frais. Les diplômés peuvent accéder à des postes tels que :

• Primeur dans des commerces spécialisés, grandes surfaces ou marchés.
• Vendeur de produits frais au sein de grandes enseignes de distribution.
• Responsable du rayon fruits et légumes en grande distribution.
• Entrepreneur ou employé dans un commerce alimentaire de proximité, où la connaissance des produits frais est un atout majeur.

Découvre SAG&FORM

SAG&FORM est une école dédiée aux formations dans les métiers de la gastronomie et de l’alimentation. Avec une approche pédagogique axée sur la pratique, l’établissement garantit le développement de compétences solides, en adéquation avec les exigences du marché de l’emploi. Les formateurs, experts dans leurs domaines, accompagnent les apprenants dans l’acquisition des savoir-faire essentiels pour exceller dans leurs futures carrières. SAG&FORM est reconnue pour former des professionnels compétents, capables de s’intégrer et d’évoluer dans un secteur dynamique et valorisant.